アユマスは千葉県の東西物産成田養魚場で生産しているオリジナルサーモンです。特徴としては甲殻類系飼料を与える事で身質は鮮やかな赤身に仕上げています。また補助的に養殖鮎をそのままの姿で与える事で捕食者としての本能を刺激しながら育成。常に水流で負荷を与え続け運動能力を高めています。体高があり50cmサイズでも重さが2Kgを超え、ズッシリとした引きごたえを楽しめます。管理釣り場の釣魚として優れた闘争心と食味を併せ持つサーモンです。
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