山梨県が開発した『富士の介』はマス類で最高級とされるキングサーモンとニジマスを交配させた山梨県オリジナルのブランドマスです。アスパラギン酸、グルタミン酸などのうま味成分が一般的なニジマスに比べて約1.6倍あるとされています。
2025年末より山梨県外へ生体での出荷が可能になり、関東近県の放流魚種として注目を集める存在となりそうです。
富士の介の釣り方について
『富士の介』は性格的にはニジマスに近いようで、レギュラーサイズのニジマスに混じって釣れてくるようです。釣り分けできるようなルアーは今のところないようです。
ブランドニジマスを放流している管理釣り場を調べる
阿武隈川メイプルサーモン | アユマス | アルプスサーモン | 頂鱒 | 彩サーモン | 桜来夢 | 奥多摩やまめ | 驚ロック | 甲斐サーモン | 銀桜サーモン | 銀河サーモン | 芸北サーモン | しかりべつサーモン | 白鷺サーモン | 信州サーモン | スーモン | ハコスチ | 八幡平サーモン | 丁鱒 | 広島レモンサーモン | 富士の介 | べっぴんおとめサーモン | マイトサーモン | 森そだちサーモン | ヤシオマス | 山都サクラマス | 柚鬼鱒 | 全国のブランドサーモン
