彩サーモン（いろどりさーもん）は埼玉県の多摩湖駅前フィッシングエリアで放流されるオリジナルサーモンです。特徴は三倍体で大型に成長し、中には80センチオーバーに達する個体もいます。また鮮やかな赤身肉質で仕上げられ、食味にも定評があります。水温が15℃以下に低下する晩秋頃から放流される傾向があります。
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