白鷺サーモンってどんな魚？
『白鷺サーモン』は、淡水魚のニジマスを海で養殖したトラウトサーモンです。幼魚を陸上で育て、瀬戸内海の水温が低下する12月頃から姫路市家島沖の海上イケスで海上養殖を行います。翌年４月頃までに出荷または海上釣り堀に放流されます。名称の由来は姫路市のシンボルである姫路城の別名白鷺城から。
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