『頂鱒（いただきます）』は神山水産が生産するブランドニジマス。適度に脂がのった赤身が特徴。見た目はニジマスですが飼料を工夫し、オイリー＆ジューシーに育てています。管理釣り場の釣魚としても人気が高い魚です。
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