管理釣り場ドットコム
トラウトヘラブナバスワカサギ鮎金魚・室内海上釣堀潮干狩り

鳥取・境港で養殖銀鮭の出荷が始まる

公開日: : 最終更新日:2015/05/15 お知らせ , , , ,

管理釣り場でもお馴染み銀鮭(ぎんざけ・コーホーサーモン)の養殖の話。

鳥取県の境港で養殖銀鮭の出荷が始まっている。
銀鮭といえば宮城県女川で養殖していた事は昔からの管理釣り場ファンの方なら、なんとなく聞いたことがあるという方も多いだろう。しかし2011年東日本大震災で被災し壊滅的な被害を受ける。その後銀鮭養殖の復興として、同年秋ごろから鳥取県美保湾で試験養殖が行われたところ順調に推移、2012年春から出荷が始まった。境港ではこの養殖銀鮭を境港サーモンとしてブランド化し、首都圏や地元の名物として売り出している。

鳥取県・境港の銀鮭の養殖方法は?

春先~秋までは淡水池で稚魚を育てた後、海水が18℃以下になる11月頃より徐々に海水に慣れさせる「馴致」作業を行った後、沖合の生簀に移動。その後は自動給餌で育成する。翌年春ころ、1.2キロ程度にまで育つと出荷が始まる。

気になる味は?

美保湾は潮流が早く、その中で育った銀鮭は大変身の〆った歯ごたえと、ほどよく脂がのるとの事。

<参考URL

弓ヶ浜水産株式会社
http://www.yumisui.jp/

関連記事

NHK

NHK「ダーウィンが来た!生きもの新伝説」第383回どっちが得?ヤマメVSサクラマス 再放送日

NHK総合「ダーウィンが来た!生きもの新伝説」 第383回どっちが得?ヤマメVSサクラマス 見逃

記事を読む

サーモンフィッシング

平成30年(2018年)・那珂川サケ有効利用調査参加者 募集要項

2018年の募集期間は終了しました  那珂川サケ有効利用調査参加者を2018年8月20日(月)

記事を読む

隠れ家的管理釣り場「フィッシングあいづイワナ」

ホームページアドレスの更新申請がありましたので紹介します。 福島県は南会津にある「フィッシング

記事を読む

『大物釣り師 幻の巨大イトウに挑んだ男』山と溪谷社より刊行

山と溪谷社より電子書籍+POD(プリントオンデマンド)による新刊『大物釣り師 幻の巨大イトウに挑んだ

記事を読む

さいたま水上公園

東京都・埼玉県内プールフィッシング続々シーズンオープン!

東京都・埼玉県の冬場の風物詩となったプールフィッシングが10月上旬から続々シーズンを迎えている。主な

記事を読む

全国管理釣場情報 道北 道東 道央 道南 青森 岩手 秋田 宮城 山形 福島 新潟 茨城 栃木 群馬 千葉 富山 埼玉 東京 神奈川 石川 福井 山梨 静岡 愛知 長野 長野 岐阜 滋賀 三重 京都 奈良 和歌山 大阪 兵庫 岡山 広島 山口 鳥取 島根 香川 徳島 愛媛 高知 福岡 佐賀 長崎 大分 宮崎 熊本 鹿児島 沖縄 海の管理釣場
指宿侑帆
エリアトーナメント2019サンクチュアリ3rdポンド大会は指宿選手の温存作戦がハマり今年3勝目

 6月9日(日)エリアトーナメント2019第11戦がフィッシングサンク

佐藤功典
エリアトーナメント2019 五頭FP春大会は佐藤選手が7本差を一気にマクって逆転優勝!

 5月26日(日)五頭フィッシングパーク(新潟県阿賀野市)でエリアトー

エリアトーナメント2019高萩大会は中村選手が初優勝!

 5月19日、高萩ふれあいの里(茨城県高萩市)でエリアトーナメント20

エリアトーナメント2019
エリアトーナメントFF中津川大会、令和最初の優勝は地元小林考至選手!

 5月12日(日)フィッシングフィールド中津川(神奈川県愛川町)でエリ

佐藤真司
エリアトーナメント2019釣りキチけん太大会は表層バトルに!新潟の佐藤選手が初優勝!

 4月21日(日)榛名山の新緑がまぶしい釣りキチけん太(群馬県高崎市)

PAGE TOP ↑